Gratin de légumes et oeuf : toutes nos recettes

Name: Des recettes faciles et gourmandes de gratin de légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: gratin de légumes
Ingredients: 2 aubergines; 3 œufs; 150 g de parmesan; 120 g de chapelure; poivre; 800 g de pulpes de tomates; 1 oignon épluché; sel et poivre; 1/2 cuil. à café de vinaigre balsamique; du basilic frais; 250 g de ricotta; 150 à 200 g d’épinards hachés congelés; 1/2 cuil. à café d’ail semoule; 2 oeufs; sel et poivre; le reste de parmesan (si le sachet pesait 100 g); 3 boules de mozzarella; origan

Le gratin de légumes est un plat qui se décline en de nombreuses recettes. Photo par Hans

Le gratin, c'est la solution facile pour faire manger des légumes à tout le monde ! On vous le promet, même aux plus récalcitrants ! Une sauce béchamel onctueuse à souhait, un peu de mozzarella par-ci, par-là, du fromage rapé généreusement sur le dessus de votre plat et vos brocolis seront dévorés par les papilles les plus difficiles de la famille.

Le gratin de légumes permet également de recycler les restes de la plus délicieuse des manières et ce, tout au long de l'année. Seul ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, le gratin de légumes est apprécié de tous.